VINHO CASA GERALDO - ALMA SAUVIGNON BLANC 2024

Ficha Técnica: 

Vinho de cor amarelo palha, com reflexos esverdeados. Com aromas de frutas cítricas e frutas tropicais, como maracujá, goiaba e graviola, com um final herbáceo, característico da variedade. Desengace da uva e maceração a frio durante 12 horas para extração dos aromas da casca. Em seguida, é realizada a prensagem em ambiente reduzido e inerte, onde é separado o mosto flor. A fermentação do mosto flor é realizada com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox, com controle de temperatura (15ºC a 18ºC), por aproximadamente 08 dias. Envasado jovem para preservar os aromas frutados da variedade.

Uva: Sauvignon Blanc

Tipo do vinho: Jovem

Classificação: Seco

Safra: 2024

Teor alcoólico: 13,5%

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 5º a 8º C.

Região: Terroir Serra da Mantiqueira, Latossolo vermelho com fragmentos de rocha e vinhedos em altitude de 900m.

Corte: 100% Sauvignon Blanc com seleção manual de cachos.

Visual: Vinho de cor amarelo palha, com reflexos esverdeados.

Olfativo: Aromas de frutas cítricas e frutas tropicais, como maracujá, goiaba e graviola, com um final herbáceo, característico da variedade.

Gustativo: Na boca apresenta corpo leve e boa acidez.

Harmonização: Peixes, Massas, Frango e Saladas.