VINHO CASA GERALDO - SYRAH GRAN RESERVA 2021

Este blend atípico para um Syrah originou um vinho de forte cor vermelha, com uma complexidade aromática lembrando frutas maduras, como ameixa, uva passa, groselha, notas de chocolate e defumado dos carvalhos. É um vinho de estrutura e muito corpo, equilibrado em acidez, com taninos firmes e macios, deixando um final longo, com um bouquet elegante e marcante. 

Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio. É feita a concentração do mosto retirando 10% do mosto flor. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox com controle de temperatura (18ºC a 23ºC), de 10 a 15 dias, maceração com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Este vinho ficou 12 meses adormecido em barricas de carvalho francês e americano, com diferentes tipos de tostas.

Vinho: Casa Geraldo Gran Reserva Syrah 2021
Tipo: Tinto Gran Reserva
Uva: 100% Syrah (seleção manual de cachos)
Safra: 2021
Classificação: Seco
Teor alcoólico: 14,5% vol.
Volume: 750 ml
Região: Terroir Serra da Mantiqueira – Latossolo vermelho com fragmentos de rocha, vinhedos em altitude de 920 m
Cor: Vermelho intenso
Nariz: Frutas maduras como ameixa, uva-passa e groselha, com notas de chocolate e defumado provenientes do carvalho
Boca: Encorpado, equilibrado em acidez, com taninos firmes e macios, final longo e elegante
Harmonização: Lasanhas, queijos, frios e carnes vermelhas
Prêmios: Prata – Decanter | Grand Gold – Wines of Brazil Awards
Serviço: 18 ºC a 23 ºC