VINHO CASA GERALDO - CABERNET FRANC GRAND RESERVA 2021

Ficha Técnica:

Elegante, fino, apresenta coloração rubi intensa, com grande complexidade aromática. Destaca-se notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e groselha, com um toque floral de violeta e tostado do carvalho, dando notas sutis de chocolate e especiarias, gerando um bouquet muito elegante. Na boca, os taninos macios e evoluídos, junto com o teor alcoólico elevado, geram uma sensação de doçura e maciez. Tem um retrogosto especial, longo e saboroso.

Vinificação: Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio, durante três dias. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox com controle de temperatura (18ºC a 23ºC), por 10 a 15 dias, maceração com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Descansou 12 meses em barricas de carvalho francês e mais um ano em garrafa.

Uva: Cabernet Franc

Tipo do vinho: Gran Reserva

Classificação: Seco

Safra: 2021

Teor alcoólico: 14,5%

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 18º a 23º C

Região: Terroir Serra da Mantiqueira, Latossolo vermelho com fragmentos de rocha e vinhedos em altitude de 920m.

Corte: 100% Cabernet Franc com Seleção Manual de Cachos

Visual: Rubi Intenso.

Olfativo: Notas de frutas vermelhas maduras, toque floral de violetas além de chocolate e especiarias.

Gustativo: Taninos macios e evoluídos, com um retrogosto persistente e especial.

Harmonização: Carnes Vermelhas, Sopas e Pratos Encorpados.

Prêmios: Silver - Decanter (94 Pontos), Grand Gold - Wines of Brazil Awards.