ESPUMANTE FRANCO ITALIANO - SINCRONIA BRUT

Vinho: Espumante Sincronia Brut
Produtor: Vinícola Franco Italiano
Tipo: Espumante Brut
Uva: Chardonnay
Vinhedo: Guaporé – RS
Clima: Temperado
Altitude: 478 metros
Colheita: Manual e seletiva
Método: Tradicional (Champenoise)
Vinificação: Elaboração do vinho base; seleção final dos cachos; prensagem das uvas frescas de Chardonnay; limpeza estática do mosto; uso de leveduras selecionadas; fermentação alcoólica a 12–15 ºC; filtração; tomada de espuma; engarrafamento; segunda fermentação em garrafa a 15 ºC; maturação por 18 meses com autólise de leveduras; remuage em pupitres; dégorgement, rolhamento e rotulagem.
Visual: Coloração amarelo-palha, com perlage fina e fascinante.
Nariz: Elegante e complexo, com bouquet de frutas tropicais e notas de amêndoas.
Boca: Frescor marcante, cremosidade delicada e agradável persistência.
Harmonização: Ideal para entradas, saladas, peixes, frutos do mar e queijos leves.
Serviço: 6 ºC a 8 ºC