VINHO FRANCO ITALIANO - RODOLPHO CABERNET FRANC 2021

Linha de vinhos francos, vigorosos e marcantes, dedicada ao símbolo do trabalho e da força do homem do campo. Este Cabernet Franc, elaborado com técnicas francesas em solo brasileiro, amadureceu 18 meses em barricas de carvalho francês, revelando tipicidade, estrutura e elegância incomparáveis.

Vinho: Franco Italiano Rodolpho Cabernet Franc 2021
Produtor: Vinícola Franco Italiano
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Franc
Classificação: Gran Reserva
Safra: 2021
Vinhedo: Pinheiro Machado – RS
Clima: Temperado
Altitude: 436 metros
Colheita: Manual e seletiva
Vinificação: Seleção dos cachos em mesa selecionadora; desengace total; esmagamento; enchimento em tanques de aço inoxidável; maceração pré-fermentativa a frio por 10 dias; fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada (25-28°C), com gestão da extração polifenólica por remontagens abertas e fechadas, pigeages e delestages; descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; fermentação malolática espontânea e completa; amadurecimento em barricas de carvalho francês por 18 meses
Cor: Intensa, com tonalidade violeta
Nariz: Frutos vermelhos como cassis e mirtilos, com toques de menta, frutos secos e especiarias
Boca: Elegante e potente, com passagem por barrica, taninos sedosos e finos
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro e massas
Serviço: 16 ºC a 18 ºC