VINHO PHILOSOPHIA - CONCRETO CABERNET FRANC & SYRAH 2024

Concreto Cabernet Franc & Syrah é um vinho tinto fino seco, elaborado a partir das variedades Cabernet Franc e  Syrah, com uvas cultivadas em São Roque/SP.

A colheita ocorreu no inverno de 2024. Sua vinificação tradicional inclui desengace, esmagamento e fermentação alcoólica em tanques de inox com remontagens diárias, temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. A fermentação malolática foi espontânea e a maceração ocorreu durante a fermentação alcoólica.

Maturado por 5 meses em ovos de concreto, este vinho apresenta aspecto brilhante e coloração intensa, com tonalidade rubi. Os aromas típicos das variedades destacam frutas vermelhas como cereja e ameixa, características de um vinho jovem.

No paladar, possui média estrutura de boca, leve adocicado com taninos maduros e macios. Ideal para acompanhar grelhados, queijos médios, risotos e molhos leves. Sirva entre 16ºC e 18ºC.

COMENTÁRIO DO ENÓLOGO

"De aspecto brilhante e de coloração intensa, com tonalidade rubi. Aroma típico das variedades com destaque para frutas vermelhas como cereja e ameixa, carcaterístico de vinho jovem.  No paladar apresenta média estrutura de boca, leve adocicado com taninos maduros e macios." Fábio Góes - Enólogo da Vinícola Philosophia

Ficha Técnica: 

Região São Roque / SP

Uva Cabernet Franc, Syrah

Tipo Tinto

Safra 2023

Teor Alcóolico 13,4%

Volume 750ml

Classificação: Seco

Amadurecimento: 5 meses em ovos de concreto

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Harmonização: Carnes Vermelhas, Queijos Médios, Risotos