Ficha Técnica:
Localizada nas encostas de Espírito Santo do Pinhal, a Vinícola Amana é a máxima homenagem à Serra da Mantiqueira ou Amana-Tykyra em tupi. Um tributo a esse terroir único que, unido à técnica da dupla poda, cria condições perfeitas para a elaboração de vinhos tão inesquecíveis quanto as paisagens da região.O Sauvignon Blanc Amana 2025 revela um amplo e instigante leque aromático, elegantes notas vegetais, frutas tropicais, nuances cítricas e toques de especiarias. Na boca apresenta notável equilíbrio acompanhado por sutis notas minerais que conferem presença e personalidade. Deste vinho, 70% estagiou em cubas de concreto por 3 meses.
Safra: 2025
Álcool: 13%.
País: Brasil.
Região: Espírito Santo do Pinhal.
Altitude: 990 metros.
Varietal: 100% Sauvignon Blanc.
Enólogos responsáveis: Cristian Sepúlveda e Emanuel Felipe.
Amadurecimento: 6 meses em cubas de inox.
Expectativa de Guarda: pronto para consumo.
Análise visual: Límpido, transparente e brilhante. De cor amarelo palha claro.
Análise olfativa: Expressivo e intenso leque aromático, onde predominam notas herbáceas e vegetais como sálvia, arruda e folha de tomateiro, além de especiarias como pimenta branca que se mixam a nuances cítricas como casca de limão siciliano e elegantes notas florais. À medida que evolui na taça, revela ainda sutis aromas adocicado remetendo a frutas cristalizadas.
Impressões finais: vinho muito elegante, onde o amplo espectro aromático termina em um final longo e agradável com sutis lembranças minerais e salinas.
Harmonização: saladas, sushi, ceviche, massas com molho pesto e queijos leves.
Temperatura de serviço: 8 °C a 10 °C.
