VINHO AMANA - SYRAH / CABERNET SAUVIGNON 2023

Integrando a linha Amana Una, este corte 70% Syrah e 30% Cabernet Sauvignon, evidencia toda a complexidade, potência e estrutura que nosso Terroir consegue entregar, sem perder a elegância obtida após o amadurecimento por 15 meses em barricas francesas de primeiro, segundo e terceiro uso. Possui um amplo e complexo espectro aromático onde se destacam especiarias doces, geleias de frutas vermelhas além de sutis notas florais e minerais. Na boca possui taninos marcantes, porém perfeitamente integrados, resultando em um vinho de grande presença, altamente gastronômico.

Safra: 2023.

Álcool: 15,0%.

País: Brasil.   

Região: Espírito Santo do Pinhal.   

Altitude: 930 a 990 metros.   

Varietal: 70% Syrah e 30% Cabernet Sauvignon.   

Enólogos responsáveis: Cristian Sepúlveda e Emanuel Felipe.   

Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso.   

Expectativa de Guarda: Grande potencial de evolução devido ao alto equilíbrio entre tanino, acidez e álcool. Um vinho que atingirá seu auge após alguns anos de guarda em garrafa.   

Análise visual: Cor vermelho rubi profundo, muito intenso, límpido e brilhante.   

Análise olfativa: Grande amplitude e intensidade aromática, onde se destacam especiarias doces como canela, pápricas, alcaçuz e notas mentoladas, integradas a aromas de geleias de frutas vermelhas de cerejas amarenas, além de florais remetendo a hibiscus e sutis notas minerais como grafite.      

Impressões finais: Em boca, revela grande potencia, com taninos poderosos, porém perfeitamente integrados ao álcool e acidez, evidenciando a enorme vocação gastronômica. Termina magistralmente em um final longo e persistente.   

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com cortes bovinos braseados, carnes vermelhas assadas, embutidos defumados e hambúrgueres artesanais, além de carré suíno, javali ou costeleta na brasa em preparações com molhos escuros.   

Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC.