VINHO CASA GERALDO - COLLECTION SANGIOVESE - 2023

Ficha Técnica: 

Uva: Sangiovese

Tipo do vinho: Jovem

Classificação: Seco

Safra: 2023

Teor alcoólico: 14,2%

Temperatura de Serviço: 16º a 18º C

Tempo de Guarda: 3 anos

Região: Terroir ituverava com solo franco argiloarenoso fragmentos de rocha e altitude de 670m.

Corte: 100% Sangiovese com Seleção Manual de Cachos.

Visual: Um vinho límpido de cor violeta com reflexos violáceos, lágrimas finas e abundantes.

Olfativo: Apresenta frutas negras como ameixa e amora, cerejas maduras, com um toque sutil de especiarias e madeira suave

Gustativo: Seco, com acidez ajustada, taninos macios e bem trabalhados. Possui corpo médio, boa persistência e equilíbrio entre álcool e acidez

Harmonização: Culinária Italiana, Massas, Carnes e Queijos.

Descrição: Um vinho límpido de cor violeta com reflexos violáceos, lágrimas finas e abundantes. No aroma, apresenta frutas negras como ameixa e amora, cerejas maduras, com um toque sutil de especiarias e madeira suave. No paladar, é seco, com acidez ajustada, taninos macios e bem trabalhados. Possui corpo médio, boa persistência e equilíbrio entre álcool e acidez. Um vinho perfeito para acompanhar pratos da culinária italiana.

Vinificação: Fermentação pré-fermentativa: 5 dias a 5ºC. Pós-fermentativa: 3 dias a temperatura entre 17°C e 20°C.Maturação: Estágio em barricas de carvalho francês por 3 meses.