VINHO GUASPARI - VALE DA PEDRA TINTO 2017 - SAFRA DE COLEÇÃO

Safra: 2017
Uva: Syrah
Álcool: 14%
Maturação: 10 meses em barricas de carvalho francês
Envelhecimento: 68 meses em cave após o engarrafamento
Corpo: Médio
Vinhedos: Vista do Vale, Vista da Pedra, Vista da Araucária, Vista da Mata e Vista d'Água
Altitude do vinhedo: 1.177m
Região: Espírito Santo do Pinhal

CAVE DE COLEÇÃO: Safra especial que permaneceu 68 meses em cave na vinícola após o engarrafamento, chegando ao mercado já com a evolução de quase seis anos em garrafa. Expressão do perfeito equilíbrio entre complexidade e concentração, com notas frutadas e especiadas, taninos redondos e final persistente.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas para tanques de inox, onde foram maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês e, após o engarrafamento, permaneceu em cave por 68 meses.

ANÁLISE SENSORIAL: De coloração rubi intenso, é um vinho que prima pela riqueza aromática das frutas vermelhas, além de delicadas notas de especiarias. Em boca, destacam-se a harmonia perfeita entre estrutura marcante, taninos redondos e final persistente, que expressam a singularidade do perfil desta variedade.

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar pizza, fraldinha assada com molho e espaguete ao sugo.