ORIGEM: Fazenda Capetinga, Boa Esperança (MG)
SAFRA: 2025
TIPO DE UVA: Syrah
GRAU ALCOÓLICO: 12,2 %
MANEJO EMPREGADO: Dupla poda.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
ÉPOCA DA COLHEITA: Julho de 2025
COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos e esmagamento.
FERMENTAÇÃO: Em tanques de inox com controle de temperatura a 16ºC.
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Não
AMADURECIMENTO NA GARRAFA: Desde Março 2026.
NÚMERO DE GARRAFAS: 2.916
LOTE: Único
ESTILO: Rosê com personalidade marcante bastante frutado.
DESCRIÇÃO: Coloração rosa-clara, límpida e brilhante. Aroma franco e expressivo, com predominância de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa) e notas de tutti-frutti/bala. Em boca, apresenta corpo leve, acidez moderada e perfil fluido, com boa refrescância, final de média persistência, limpo e equilibrado.
