ORIGEM: Fazenda Capetinga, Boa Esperança (MG)
SAFRA: 2025
TIPO DE UVA: Syrah
GRAU ALCOÓLICO: 14,6 %
MANEJO EMPREGADO: Dupla poda.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
ÉPOCA DA COLHEITA: Julho de 2025
COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos, desengace e esmagamento
FERMENTAÇÃO: Em tanque inox, com longo período de maceração (20 dias).
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Sim
AMADURECIMENTO NA GARRAFA: Desde Junho de 2026.
NÚMERO DE GARRAFAS: 21.000
LOTE: Único
ESTILO: Syrah de caráter jovem, pronto para ser degustado.
DESCRIÇÃO: Apresenta coloração vermelho-rubi de boa profundidade, límpida e brilhante. No nariz, predominam notas de ervas finas, como louro, tomilho e orégano, acompanhadas por delicadas nuances de frutas negras frescas. Em boca, apresenta bom corpo, acidez equilibrada e taninos finos, resultando em um conjunto harmonioso, de boa estrutura e final persistente.
