VINHO MONTE CASTELO - MONTE ALBA - 2025

Produtor: Vinícola Monte Castelo;

Região: Jaraguá - Vale do São Patrício - Goiás;

País: Brasil;

Tipo: Vinho Fino Branco Seco;

Safra: 2025;

Uvas: 60% Sauvignon Blanc e 40% Chenin Blanc;

Manejo do vinhedo: dupla poda - colheita de inverno;

Terroir: clima seco, solo arenoso com presença de pedras, altitude de 644m e amplitude térmica de 22 graus;

Colheita: manual em caixas de 20 kg com seleção de cachos, em julho de 2025;

Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio por 12h, prensagem, debourbage a frio, fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e temperatura controlada em tanques de inox; após a fermentação alcoólica o vinho ficou em contato com as borras finas e aduelas de carvalho francês. Sem estabilização tartárica a frio, clarificado sem produtos de origem animal, filtrado e envasado;

Engarrafamento: janeiro de 2026 - Produção: 3.500 garrafas;

Álcool: 13,0%;

Análise sensorial: coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados, límpido e brilhante; aromas de frutas de polpa branca madura, floral e ervas aromáticas como sálvia; jovem e refrescante, com boa acidez e persistência no final de boca.

Premiação: 92 pontos - Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards 2026 (Inglaterra).