VINHO PHILOSOPHIA - THÉSIS SAUVIGNON BLANC 2025

Thésis Sauvignon Blanc é um vinho branco fino seco, produzido com 100% da variedade Sauvignon Blanc, originário de São Roque, SP.

A colheita de inverno de junho de 2024 resultou em um vinho de alta qualidade, vinificado de forma tradicional em brancos com controle de temperatura, desengace e prensagem pneumática, e adição de levedura selecionada.

Este vinho apresenta uma cor amarelo claro, límpido e brilhante, com uma expressão aromática destacada que lembra figos, frutas tropicais como maracujá e goiaba, além de um leve toque de especiarias e arruda.

No paladar, tem uma boa estrutura, persistência de sabor, acidez pungente e frescor natural, com um retrogosto frutado.

Ideal para ser servido entre 10ºC e 12ºC, harmonizando perfeitamente com saladas (sem vinagre), pratos vegetarianos com grãos e ervas, tortas salgadas, peixes grelhados acompanhados de legumes, carne de porco assada com alecrim e alho, espaguete alho e óleo ou brócolis, bacalhau assado e risotos de frutos do mar.

COMENTÁRIO DO ENÓLOGO

"Vinho límpido e brilhante, cor amarelo claro. Ótima expressão aromática, lembrando figos, frutas tropicais como maracujá e goiaba, leve toque de especiarias e arruda. Paladar marcante com boa estrutura, persistência de sabor, personalidade, fácil de consumir, acidez pungente, onde deixa o vinho mais longo e realça o seu frescor natural e o retrogosto frutado." Fábio Góes - Enólogo da Vinícola Góes