Produtor: Vinícola São Patrício;
Região: Vale do São Patrício - Rianápolis - Goiás;
País: Brasil;
Tipo: Vinho Fino Rosé Seco;
Ano: 2025;
Uvas: 67% Syrah, 20% Chenin Blanc e 13% Cabernet Franc;
Manejo do vinhedo: dupla poda - colheita de inverno;
Terroir: clima seco, solo argilo/arenoso com presença de gnaisses, altitude de 623m e amplitude térmica de 22 graus;
Data da colheita: agosto de 2025;
Colheita: 100% manual em caixas de 20 kg; uvas colhidas no início da manhã; seleção manual das uvas no campo e na vinícola;
Vinificação: prensagem indireta dos cachos, seguida de debourbage a frio; co-fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e temperatura controlada em tanques de inox; após a fermentação, o vinho ficou em contato com as borras finas e aduelas de carvalho. Sem estabilização tartárica a frio, vinho clarificado sem o uso de produto de origem animal; filtrado e envasado;
Data do Envase: janeiro de 2026 - Quantidade produzida: 1.400 garrafas;
Álcool: 12,5%;
Análise sensorial: cor salmão de leve intensidade, límpido e brilhante; aromas intensos de frutas vermelhas a frutas de polpa branca frescas, toque floral; corpo leve, acidez alta, final de média persistência.
