VINHO SÃO PATRÍCIO - CAURÉ SYRAH - 2024

Produtor: Vinícola São Patrício;

Região: Vale do São Patrício - Rianápolis - Goiás;

País: Brasil;

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco;

Ano: 2024;

Uva: 100% Syrah;

Manejo do vinhedo: dupla poda - colheita de inverno;

Terroir: clima seco, solo argilo/arenoso com presença de gnaisses, altitude de 623m e amplitude térmica de 22 graus;

Data da colheita: agosto de 2024;

Colheita: 100% manual em caixas de 20 kg; uvas colhidas no início da manhã; seleção manual das uvas no campo e na vinícola;

Vinificação: fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e temperatura controlada em tanques de inox, maceração longa com as cascas; conversão malolática concluída em tanques de inox, sem estabilização a frio, filtrado e envasado;

Envelhecimento: 15 meses em garrafa em adega climatizada;

Data do Envase: fevereiro de 2025 - Quantidade produzida: 4.000 garrafas;

Álcool: 13,2%;

Análise sensorial: cor rubi de leve intensidade, límpido e brilhante; aromas intensos de frutas vermelhas frescas e especiarias; corpo leve para mais, toque de especiarias e taninos polidos.