VINHO SÃO PATRÍCIO - UDU DE COROA AZUL GRANDE RESERVA BLEND - 2023

Produtor: Vinícola São Patrício;

Região: Vale do São Patrício - Rianápolis - Goiás;

País: Brasil;

Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco;

Ano: 2023;

Uvas: 50% Cabernet Sauvignon - 50% Syrah;

Manejo do vinhedo: dupla poda - colheita de inverno;

Terroir: lima seco, solo argilo/arenoso com presença de gnaisses, altitude de 623m e amplitude térmica de 22 graus;

Data da colheita: agosto de 2023;

Colheita: 100% manual em caixas de 20 kg; uvas colhidas no início da manhã; seleção manual da uvas no campo e na vinícola;

Viinificação: uvas fermentadas em tanques de inox com leveduras selecionadas e controle de temperatura (24º C), maceração longa com as cascas e sementes; fermentação malolática concluída em tanques de inox sem estabilização a frio, filtrado;

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas;

Envelhecimento: 16 meses na garrafa em adega climatizada;

Data do Envase: novembro de 2024 - Quantidade produzida: 2.320 garrafas;

Álcool: 14,1%;

Análise sensorial: cor rubi intensa, brilhante, límpido; aromas de frutas vermelhas maduras, fruta negra, leve mentolado, eucalipto e toques amadeirados; encorpado, persistente, acidez média para mais, taninos marcantes e final persistente. Este vinho foi aprovado na certificação dos vinhos de inverno realizada pela Associação Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno, mediante análise química de amostra em laboratório especializado e análise sensorial por uma banca de especialistas, o que garante a origem, a autenticidade e a qualidade do produto.