KIT VERTICAL GUASPARI VALE DA PEDRA SYRAH SAFRAS 2017 E 2023

Duas safras, uma mesma origem. Uma experiência única através do tempo.

O Kit Vertical Guaspari Vale da Pedra Syrah reúne duas expressões de um dos grandes terroirs brasileiros: Espírito Santo do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, interior de São Paulo.

Produzidos pela renomada Vinícola Guaspari, os vinhos das safras 2017 e 2023 oferecem uma oportunidade especial de explorar a evolução da uva Syrah ao longo de seis anos, revelando como o tempo, as condições de cada safra e o amadurecimento influenciam a personalidade de um mesmo rótulo.

SAFRA 2017 – A ELEGÂNCIA DO TEMPO

Uma verdadeira preciosidade da Cave de Coleção da Guaspari.

Elaborado com uvas Syrah cultivadas em vinhedos de altitude, a 1.177 metros, o Vale da Pedra 2017 passou por 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês e permaneceu por mais 68 meses em cave após o engarrafamento.

Apresenta coloração rubi intensa, aromas de frutas vermelhas e delicadas especiarias. Em boca, revela estrutura marcante, taninos redondos e final persistente.

Uma safra especial, cuidadosamente preservada pela vinícola, que representa a elegância e a complexidade proporcionadas pelo amadurecimento.

SAFRA 2023 – A EXPRESSÃO DE UMA NOVA GERAÇÃO

A safra 2023 apresenta uma expressão mais recente do Vale da Pedra Syrah, permitindo explorar o caráter da variedade e a identidade do terroir da Serra da Mantiqueira em um estágio mais jovem.

Ao lado da safra 2017, proporciona uma experiência comparativa enriquecedora, evidenciando as diferenças entre duas colheitas separadas por seis anos.

UMA DEGUSTAÇÃO VERTICAL EXCLUSIVA

Mais do que um kit de vinhos, esta seleção é um convite para descobrir a influência do tempo sobre a Syrah brasileira.

Ao degustar as duas safras lado a lado, é possível observar diferenças de aromas, estrutura, textura e evolução, compreendendo a personalidade de cada colheita.

O KIT CONTÉM:

• 1 garrafa Guaspari Vale da Pedra Syrah 2017 – Cave de Coleção – 750 ml

• 1 garrafa Guaspari Vale da Pedra Syrah 2023 – 750 ml
   

Safra: 2017
Uva: Syrah
Álcool: 14%
Maturação: 10 meses em barricas de carvalho francês
Envelhecimento: 68 meses em cave após o engarrafamento
Corpo: Médio
Vinhedos: Vista do Vale, Vista da Pedra, Vista da Araucária, Vista da Mata e Vista d'Água
Altitude do vinhedo: 1.177m
Região: Espírito Santo do Pinhal

CAVE DE COLEÇÃO: Safra especial que permaneceu 68 meses em cave na vinícola após o engarrafamento, chegando ao mercado já com a evolução de quase seis anos em garrafa. Expressão do perfeito equilíbrio entre complexidade e concentração, com notas frutadas e especiadas, taninos redondos e final persistente.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas para tanques de inox, onde foram maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês e, após o engarrafamento, permaneceu em cave por 68 meses.

ANÁLISE SENSORIAL: De coloração rubi intenso, é um vinho que prima pela riqueza aromática das frutas vermelhas, além de delicadas notas de especiarias. Em boca, destacam-se a harmonia perfeita entre estrutura marcante, taninos redondos e final persistente, que expressam a singularidade do perfil desta variedade.

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar pizza, fraldinha assada com molho e espaguete ao sugo.
 

Safra: 2023
Uva: Syrah
Álcool: 13,5 %
Maturação: 8 meses em barricas de carvalho francês
Corpo: Médio
Vinhedos: Vista do Vale, Vista da Mata, Vista d’Água e Vista da Pedra
Altitude do vinhedo: 1.177m
Região: Espírito Santo do Pinhal

CLIMA: Clima tropical de altitude, com verões chuvosos e invernos secos. A temperatura média anual foi de 20,9 °C, com máximas de 36,2 °C e mínimas de 7,8 °C.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas a tanques de inox para serem maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 8 meses em barricas de carvalho francês e, após engarrafado, descansou por mais 19 meses antes de ser comercializado.

ANÁLISE SENSORIAL: De coloração vermelho-rubi, este vinho apresenta a harmonia perfeita entre elegância e expressão da fruta. No nariz, revela notas de especiarias, com destaque para a pimenta-preta, característica da variedade Syrah, acompanhadas por aromas de frutas negras maduras, como amora e ameixa. O estágio em barricas de carvalho confere sutis nuances de baunilha, tostado e chocolate. Em boca, exibe taninos maduros e aveludados, acidez equilibrada e álcool bem integrado, com final longo e persistente. Este vinho é ideal para acompanhar carnes grelhadas e assadas, massas com molhos de média intensidade, risotos de cogumelos, queijos semiduros maturados, polenta com ragu de linguiça e frango à cacciatore. Combina também com pratos levemente condimentados, que ressaltam o perfil especiado da variedade.